Cremoso Duplo de Chocolate

 

Hoje vamos preparar uma sobremesa linda, fácil e que vai surpreender todo mundo 💛
 

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Começamos pelo creme base 🍯

Em uma panela, coloque:

• 800ml de leite
• 100g de amido de milho
• 20g de farinha de trigo
• 180g de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Com um fuê, mexa bem antes de ligar o fogo, até dissolver tudo.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela ✨

Finalize com:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

Misture bem e reserve.

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Prepare o chantilly 🥄

Bata:

• 200ml de creme de leite (fresco ou de caixinha próprio para chantilly)

Até atingir ponto firme.
Divida em duas partes para usar nos cremes.

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Agora o toque especial de chocolate 🍫

Divida o creme ainda quente em duas partes.

Em uma parte, adicione:

• 100g de chocolate amargo
• Metade do chantilly

Misture (ou bata) até formar um creme liso e homogêneo. Reserve.

Na outra parte, adicione:

• 100g de chocolate branco
• O restante do chantilly

Misture até obter um creme bem cremoso e uniforme.

Leve os dois cremes à geladeira por cerca de 3 horas, até ficarem firmes.

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Hora da montagem 🧁

Molhe os biscoitos no leite e, em seguida, passe no coco ralado.

Agora monte em camadas:

• Biscoito
• Creme de chocolate amargo
• Biscoito
• Creme de chocolate branco

 

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Finalização ✨

Polvilhe cacau em pó por cima para dar aquele acabamento especial.